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記者陳韋帆／台北報導
又一間老店成為歷史！台北市最長壽、70年歷史的蒙古烤肉「成吉思汗」宣布熄燈，根據成吉思汗臉書公告，因不敵「疫情＋房租」，在8月2日11：53公告歇業。《三立新聞網》聯繫「成吉思汗」粉專，或許不捨70年老店就此歇業，老闆沈忠明感謝老饕們支持，暫時不接受外界採訪。
▲「成吉思汗餐廳」70年歷史，為台灣最長壽蒙古烤肉品牌之一。（圖／成吉思汗餐廳授權提供）
據了解，台灣蒙古烤肉於1951年由資深相聲演員吳兆南發明，而「成吉思汗餐廳」創立時間約70年，屬於相當早期的台灣蒙古烤肉始祖之一，雖然並非第一間蒙古烤肉，但也是目前所知的「最長壽」老店之一，貫穿祖、老、中、青四代回憶。
▲「成吉思汗餐廳」主打蒙古烤肉吃到飽，歷經兩次搬家，熄燈現址位於吉林路20號。（圖／成吉思汗餐廳授權提供）
流動畫顏料比例 壓克力畫星空推薦 [親子DIY]流動畫體驗。人人都是藝術家。第一次就上手「成吉思汗餐廳」主打蒙古烤肉吃到飽，曾歷經兩次搬家，第一間店面位於台北市南京東路三段；10多年前搬到台北市南京東路一段，於國王大飯店樓下；最後就是現在的台北市吉林路20號店址。
▲「成吉思汗餐廳」吉林路店面共172.57坪，每月租金27萬3,684元。（圖／成吉思汗餐廳授權提供）
根據內政部實價交易資料，「成吉思汗餐廳」吉林路店面屋齡約50年，109年2月承租，坪數172.57坪、交易總價27萬3,684元、拆算單價每坪1,587元，也就是說，5月中旬全國三級警戒至今2.5月，倘若房東未做租金減免動作，單租金至少就損失了近70萬元。壓克力畫室推薦 壓克力畫星空推薦 [親子DIY]流動畫體驗。人人都是藝術家。第一次就上手
▲內用型的自助餐，是餐飲業受疫情重創最深的餐廳類型之一。（圖／成吉思汗餐廳授權提供）
瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛表示，餐飲業是在新冠疫情衝擊下，影響最大的產業之一，尤其是內用型的「自助餐、排餐、火鍋、桌菜」餐廳首當其衝、受創最深，在疫情剛開始初期，生意就大受影響，近2個月多更因三級警戒，營業直接歸零，可說是老闆每天睜開眼，就是在虧錢。
他分析，以「成吉思汗餐廳」狀況而言，由於店面172.57坪，租金達27萬多，即使因疫情房東減租打對折，租金仍須13萬以上；然而，解封後，必須配合梅花座、人流管制等措施，即使餐廳高朋滿座，內用營業額頂多僅能達到5成，推估就是老闆在解封前夕宣布歇業的主因之一。
黃舒衛說，後疫情時代，「內用型」的餐飲店將面臨轉型，而外帶式的餐飲店，如麥當勞、頂呱呱、披薩店等，受到衝擊較小，不少傳統店家在此時收攤，固然令老饕們惋惜，但不少老店轉型困難，未來將持續有其他店家熄燈消息傳出。
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